Tarta de 15 años

En mi país, como en muchos paises latino americanos, los 15 años de las niñas, se esperan con mucha ilusión...es el umbral a la adolescencia, una celebración cargada de tradición y de mucha ilusión...Durante muchos años, soñamos con nuestro vestido de 15, como también lo hacemos con el de novia...pero el de los 15 años, es diferente, por que somos protagonistas exclusivas, soñamos con una gran fiesta, donde invitamos a todos nuestros amigos, amigas, compañeros de estudios,, y a nuestro primer amor.....a veces a escondidas de los padres....jajaja..es muy bonito...y una època muy tierna...y por supuesto, la fiesta en muy importante, una gran fiesta, y la tarta debe ser especial
Esta semana me encargaron una tarta de 15 años, para Davinia, que celebraba sus 15 lejos de su tierra y queria algo delicado y personal...por eso vesti una muñeca con el modelo de su vestido y el color también...
El bizcocho de chocolate. con relleno de ganache y crema pie de limón....una combinacion que me gusta mucho y además gusta  a la gente..eso es más  importante...

Otra tarta de princesa

Tarta de princesa...la preferida de las niñas...¿cuantas veces hemos soñado con ser una princesa????...bueno...yo si...muchas veces..jajajaja...pero cuando era muy niña...ahora la realidad es otra...y me gusta esta realidad,..hacer tartas así me apasiona, es tan gratificante verlas terminadas e imaginar la ilusión de las pequeñas al ver su tarta...pero a veces esa ilusión se les rompe al ver como cortan su muñeca....más de una llora, hasta que entienden que es solamente una tarta...pobres angelitos!!!...bueno. Selma quería una princesa y se la hemos concedido...de chocolate, rellena de ganache de chocolate y buttercream de frambuesa y mermelada de frambuesa...una buena combinación....si les gusta...un "me gusta" bastará....gracias ...saluditos